Proziaki
Składniki:
(ok. 12 sztuk):
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml kwaśnego mleka, maślanki lub kefiru
- 1 jajko (opcjonalnie, dla puszystości)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, sól, sodę i (jeśli używasz) cukier. Dodaj jajko oraz maślankę/kwaśne mleko. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (powinno być trochę miększe niż na pierogi).
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1–1,5 cm. Wytnij kółka szklanką albo pokrój w kwadraty/nożykiem.
Rozgrzej suchą, grubą patelnię (najlepiej żeliwną) lub płytę. Kładź proziaki i piecz na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż się ładnie zarumienią.
Najlepsze są jeszcze ciepłe – z masłem, miodem, dżemem albo nawet ze skwarkami czy kiełbasą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
