Przepis na ciasto Bounty
Składniki:
(na ok. 4 porcje)
Spód (ciasto kakaowe):
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa:
- 1 litr mleka
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 200 g kaszy manny
- 200 g wiórków kokosowych
Polewa czekoladowa:
- 150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Spód kakaowy:
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej i mleko, wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, połącz wszystko delikatnie.
Przelej masę do formy (ok. 25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut.
Wystudź całkowicie.
(W wersji szybszej możesz użyć gotowych biszkoptów kakaowych lub herbatników jako spodu.)
Masa kokosowa:
W garnku zagotuj mleko z cukrem i masłem.
Gdy masło się rozpuści, wsyp kaszę manną, cały czas mieszając, by nie powstały grudki.
Gotuj na małym ogniu ok. 5 minut, aż masa zgęstnieje.
Dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj dokładnie.
Odstaw do lekkiego przestudzenia (powinna być ciepła, ale nie gorąca).
Wyłóż równomiernie na upieczony spód i wyrównaj.
Polewa czekoladowa:
W rondelku podgrzej śmietankę z masłem (nie gotuj!).
Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Lekko przestudzoną polewę wylej na wierzch masy kokosowej i rozprowadź równomiernie.
Schłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem można posypać wiórkami kokosowymi dla ozdoby
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
