Przepis na ciasto marchewkowe z kremem
Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki startej marchwi (około 4-5 marchewek)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 4 jajka
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
Krem serowy:
- 250 g serka kremowego (np. Philadelphia)
- 100 g masła, miękkiego
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej, a następnie stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i solą. Mieszaj do połączenia składników.
Dodaj startą marchew, orzechy i rodzynki (jeśli używasz). Wymieszaj wszystko dokładnie.
Wylej ciasto do formy (około 23×23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, wystudź ciasto.
W misce ubij masło na puszystą masę, a następnie dodaj serek kremowy i miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, kontynuując miksowanie do uzyskania gładkiego kremu.
Po wystudzeniu ciasta, równomiernie nałóż krem serowy na wierzch.
Możesz udekorować ciasto posiekanymi orzechami włoskimi lub innymi dodatkami według uznania.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
