Przepis na dżem z dyni i pomarańczy
Składniki
- 1 kg dyni (najlepiej hokkaido)
- 2 duże pomarańcze
- 600 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki imbiru (opcjonalnie)
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na małe kawałki.
Przełóż dynię do garnka, dodaj sok z cytryny i gotuj na średnim ogniu, aż dynia zmięknie (około 20-30 minut).
Pomarańcze dokładnie umyj, a następnie obierz ze skóry. Pokrój miąższ na małe kawałki, usuwając pestki.
Z pomarańczy możesz także wycisnąć sok, który doda intensywności smaku.
Do miękkiej dyni dodaj kawałki pomarańczy, sok z cytryny (jeśli nie dodałeś wcześniej) oraz cukier.
Gotuj całość na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż masa zgęstnieje. Możesz użyć blendera, aby uzyskać gładką konsystencję.
Jeśli lubisz korzenne smaki, dodaj cynamon i imbir, mieszając dobrze całość.
Dżem jest gotowy, gdy jego konsystencja stanie się gęsta. Aby to sprawdzić, nałóż łyżeczkę dżemu na talerz i przestudź. Jeśli nie spływa, oznacza to, że dżem jest odpowiedni.
Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby stworzyć vacuum.
Pozostaw słoiki do ostygnięcia.
Dżem z dyni i pomarańczy przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika przechowuj w lodówce.
Dżem ten jest pełen owocowego smaku, a pomarańcze dodają świeżości i aromatu. Idealny do pieczywa, naleśników czy jako dodatek do ciast!
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
