Przepis na gulasz z kurczaka z warzywami
Gulasz z kurczaka to pyszne danie, które łączy w sobie soczyste kawałki mięsa i aromatyczne warzywa w gęstym sosie. To świetny wybór na obiad dla całej rodziny. Przepis jest łatwy do wykonania, a rezultat z pewnością zadowoli każdego!
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 400 g pomidorów z puszki (lub świeżych pomidorów)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Sól i pieprz do smaku
- 500 ml wody lub bulionu warzywnego
- Świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w kostkę.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej, a następnie podsmaż kawałki kurczaka, aż staną się lekko złociste. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką. Po usmażeniu mięsa, wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż staną się miękkie.
Następnie dodaj pokrojoną paprykę i ziemniaki. Całość smaż przez kilka minut, mieszając.
Do warzyw dodaj pomidory z puszki (lub świeże, pokrojone na kawałki) oraz wodę lub bulion. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Wróć kawałki kurczaka na patelnię, zamieszaj całość i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.
Jeśli potrzeba, dopraw gulasz dodatkowymi przyprawami i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Przed podaniem posyp świeżą, posiekaną pietruszką.
Wskazówki:
- Warzywa: Możesz dodać inne warzywa, np. marchewkę czy fasolkę szparagową, aby wzbogacić smak gulaszu.
- Sos: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody lub bulionu. W przypadku chęci uzyskania bardziej pikantnego smaku, zwiększ ilość ostrej papryki.
To danie idealnie pasuje do świeżego pieczywa lub kaszy gryczanej. Gulasz z kurczaka z warzywami to pełne smaku i aromatu danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
