Przepis na kluseczki dyniowe z otrębami – delikatne, sycące i pełne jesiennego aromatu.

Przygotowanie:

Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.

Ugotuj na parze lub w niewielkiej ilości wody do miękkości.

Odsącz z nadmiaru wody, a następnie zblenduj na gładkie puree.

Do puree z dyni dodaj jajka, sól i przyprawy.

Stopniowo wsypuj otręby, mieszając, aż masa zgęstnieje.

Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki.

Odstaw na ok. 10 minut, aby otręby wchłonęły wilgoć.

Wilgotnymi dłońmi formuj małe podłużne kluseczki lub kulki.

Wrzucaj je do garnka z osolonym wrzątkiem.

Gotuj 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Wyjmij łyżką cedzakową.

Kluseczki można jeść na słodko z masłem i cynamonem albo na wytrawnie – jako dodatek do gulaszu, sosu grzybowego lub warzywnego.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!