Przepis na kompot z mirabelek na zimę
Składniki:
- 1 kg dojrzałych mirabelek
- 250–300 g cukru (w zależności od słodkości owoców)
- ok. 1,5 l wody
Przygotowanie:
Mirabelki umyj, osusz i usuń ogonki.
Możesz zostawić pestki lub wydrylować – z pestkami kompot ma intensywniejszy aromat.
Słoiki i nakrętki dokładnie umyj i wyparz wrzątkiem lub w piekarniku (ok. 110°C przez 10 min).
Do każdego słoika włóż mirabelki, wypełniając je mniej więcej do 3/4 wysokości.
W garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Gorącym syropem zalej owoce w słoikach, zostawiając ok. 1–1,5 cm wolnego miejsca od brzegu.
Zakręcone słoiki ustaw w garnku wyłożonym ściereczką, zalej wodą do 3/4 wysokości słoików.
Pasteryzuj ok. 20 minut od momentu zagotowania wody.
Po wyjęciu postaw do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
