Przepis na kompot z papierówek na zimę
Składniki:
- 1,5 kg jabłek papierówek
- 1 litr wody
- 1 szklanka cukru (można dostosować ilość cukru w zależności od preferencji)
- 2-3 goździki (opcjonalnie)
- 1-2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie, aby jabłka nie ciemniały)
Przygotowanie:
Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na ćwiartki lub ósemki. Jeśli jabłka są małe, można zostawić je w całości.
Aby zapobiec ciemnieniu jabłek, możesz je skropić sokiem z cytryny.
Umyj dokładnie słoiki i pokrywki. Najlepiej je wyparzyć lub dokładnie umyć gorącą wodą.
W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem i goździkami. Gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i zalewa nabierze aromatu.
Do wyparzonych słoików wkładaj przygotowane jabłka. Upewnij się, że słoiki są dobrze wypełnione, ale nie zbytnio, aby jabłka nie były ściśnięte.
Gorącą zalewą (wodą z cukrem i goździkami) zalej jabłka w słoikach, tak aby całkowicie je pokryła.
Słoiki zakręć i pasteryzuj przez około 20-25 minut w gotującej się wodzie. Woda powinna sięgać do wysokości pokrywek słoików.
Po pasteryzacji odstaw słoiki do góry dnem, aby sprawdzić, czy dobrze się zamknęły. Po wystudzeniu przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu.
Kompot z papierówek będzie wspaniałym napojem na zimę, pełnym smaku jabłek. Można go podać na ciepło lub na zimno.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
