Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym z frytkami
Składniki
Na kurczaka w sosie śmietanowym:
- 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kawałki)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 200 ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
Na frytki:
- 4 ziemniaki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, a następnie pokrój w cienkie paski (jak na frytki).
Przełóż je do miski z wodą na 15-20 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Po tym czasie osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż ziemniaki, skrop oliwą z oliwek i posól.
Piecz frytki przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj pokrojony w kawałki kurczak.
Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie dobrze przypieczony z każdej strony.
Dodaj posiekany czosnek do kurczaka i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietanę 30% oraz musztardę (jeśli używasz). Dodaj paprykę, sól i pieprz.
Wymieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie w pełni ugotowany.
Na talerz wyłóż frytki, a obok ułóż kurczaka w sosie śmietanowym.
Całość posyp świeżą posiekaną pietruszką.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
