Przepis na naleśniki z twarogiem i wiśniami
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
Na nadzienie:
- 250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- skórka starta z połowy cytryny (opcjonalnie)
Na sos wiśniowy:
- 200 g wiśni (mogą być świeże lub mrożone)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia sosu)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę,jajko, olej, sól i cukier.
Miksuj do uzyskania gładkiego ciasta.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron. Odstaw na talerz.
W misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową (jeśli używasz).
Masę dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wiśnie umieść w garnku z cukrem i sokiem z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż wiśnie puszczą sok.
Rozpuść mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości wody, a następnie wlej ją do wiśni.
Gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.
Na każdym naleśniku rozłóż równą warstwę nadzienia twarogowego.
Zwiń naleśniki w ruloniki lub złóż na pół.
Polej ciepłym sosem wiśniowym i podawaj.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
