Przepis na parówki „łódeczki” z jajkiem i pomidorami

Przygotowanie:

Umyj pomidory i pokrój w plastry (ok. 0,5 cm).

Ułóż je obok siebie na czystym talerzu, oprósz odrobiną soli i pieprzu.

Rozgrzej piekarnik do 180 °C (góra–dół).

Każdą parówkę natnij wzdłuż do około ¾ grubości, tak aby powstała kieszonka.

Delikatnie rozchyl nacięte brzegi, tworząc miejsce na jajko.

Lekko wysmaruj masłem lub oliwą dno niewielkiego naczynia żaroodpornego.

Ułóż w nim parówki–łódeczki pionowo lub lekko pochyło.

Do każdej parówki wbij ostrożnie po jednym jajku.

Dopraw białka solą i pieprzem.

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz 12–15 min, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne.

Jeśli wolisz twardsze żółtko, piecz bliżej 15 min lub przykryj naczynie luźno folią aluminiową.

Po wyjęciu z piekarnika posyp parówki posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Podawaj od razu z przygotowanymi plastrami pomidora.

Wskazówki

• Z serem: przed włożeniem jajka posyp wnętrze parówki łyżeczką startego żółtego sera.
• Warzywne dodatki: do kieszonek można dodać drobno posiekaną paprykę lub cebulkę.
• Pikantniejsza wersja: oprósz białko szczyptą ostrej papryki w proszku.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!