Przepis na pastę z tuńczyka do kanapek
Składniki:
- 1 duża puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 180–200 g po odsączeniu)
- 2–3 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany 12% lub jogurtu greckiego (opcjonalnie, dla lżejszej konsystencji)
- 1 łyżeczka musztardy dijon (lub ostrej, wedle gustu)
- 1 małe jajko na twardo
- 1 drobno posiekana cebulka dymka lub ½ małej cebuli szalotki
- 1 łodyga selera naciowego, bardzo drobno pokrojona (ok. 2 łyżki)
- 1–2 łyżeczki kaparów (opcjonalnie)
- 1–2 łyżki posiekanego koperku (lub szczypiorku)
- ½ cytryny – sok
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 4–6 kromek ulubionego pieczywa (bagietka, chleb wiejski, pełnoziarnisty)
Przygotowanie:
Odsącz tuńczyka, przełóż do miski i rozdrobnij widelcem.
Ugotuj jajko na twardo (ok. 8–9 min od zagotowania), ostudź, obierz i posiekaj drobno.
Cebulkę, seler i kapary pokrój bardzo drobno.
Do miski z tuńczykiem dodaj majonez, śmietanę (lub jogurt) i musztardę.
Wlej sok z cytryny, wymieszaj.
Dodaj posiekane jajko, cebulkę, seler, kapary oraz połowę koperku, dopraw solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż pasta będzie jednolita, ale wciąż lekko grudkowata.
Pieczywo możesz wcześniej lekko opiec w tosterze lub na suchej patelni – będzie bardziej chrupiące.
Rozsmaruj pastę z tuńczyka równomiernie na każdej kromce.
Posyp wierzch resztką koperku.
Podawaj od razu – jako samodzielną przekąskę lub z dodatkiem sałaty, pomidorków koktajlowych czy ogórka konserwowego.
Wariacje
- Z nutą pikantną: dodaj szczyptę ostrej papryki w płatkach lub kilka kropli srirachy.
- Z serem: po rozsmarowaniu pasty posyp kanapki startą mozzarellą i zapiecz chwilę pod grillem.
- Lżejsza wersja: zamiast majonezu użyj tylko jogurtu greckiego lub wymieszaj pół na pół.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
