Przepis na pieczone udka kurczaka w marynacie
Składniki:
(na 4 porcje):
- 4/5 udek kurczaka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki chili (opcjonalnie, dla ostrości)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub świeżego)
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę słodką, paprykę chili (jeśli używasz), posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, sok z cytryny oraz miód.
Dopraw marynatę solą i pieprzem do smaku.
Udka kurczaka dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
Umieść udka w misce z marynatą, dokładnie je obtocz w przyprawach i marynacie. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki, aby mięso wchłonęło aromaty (możesz je marynować także przez kilka godzin, a nawet całą noc, jeśli masz czas).
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg) lub 220°C (górna/dolna grzałka).
Udka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
Piecz przez około 40-45 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso w środku dobrze upieczone. Możesz obrócić udka na drugą stronę w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły. Po upieczeniu, odstaw udka na kilka minut, aby odpoczęły. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż, warzywa lub sałatka
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
