Przepis na pieczony ser camembert z żurawiną, pistacjami i miodem
Składniki:
- 1 krążek sera camembert (około 200 g)
- 150 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, w zależności od kwasowości żurawiny)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia soku)
- 2 łyżki posiekanych pistacji
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
- Świeży rozmaryn lub tymianek (do dekoracji)
Przygotowanie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
Wyrównaj skórkę sera camembert (możesz ją delikatnie naciąć, aby ułatwić roztapianie się sera).
Umieść ser na małej blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
Piecz ser w piekarniku przez około 10-12 minut, aż ser stanie się miękki i zacznie się roztapiać. Uważaj, aby nie przesuszyć, ser powinien być delikatnie płynny w środku.
Żurawinę umieść w rondelku z cukrem (jeśli żurawina jest zbyt kwaśna) i podgrzewaj przez kilka minut, aż owoce puszczą sok i lekko zmiękną.
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, dodaj rozpuszczoną w odrobinie wody mąkę ziemniaczaną i wymieszaj, aż sos zgęstnieje.
Po wyjęciu sera camembert z piekarnika, wylej na wierzch sos żurawinowy.
Posyp całość posiekanymi pistacjami oraz polej miodem.
Na koniec, udekoruj świeżym rozmarynem lub tymiankiem, aby nadać daniu ziołowy aromat.
Pieczony camembert podawaj z kawałkami świeżego chleba, krakersami lub warzywami, które będą idealne do maczania w rozpuszczonym serze.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
