Przepis na placki z ziemniaków i dyni
Składniki:
- 400 g ziemniaków
- 300 g dyni (obranej i bez pestek)
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 3–4 łyżki mąki pszennej (lub ziemniaczanej, dla bardziej chrupiących)
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej lub cynamonu (opcjonalnie, podkreśla smak dyni)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Przygotuj warzywa – ziemniaki, dynię i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych lub średnich oczkach.
Odciśnij – przełóż do miski, odciśnij nadmiar soku (szczególnie z ziemniaków i dyni).
Połącz składniki – dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i ewentualnie przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Formuj placki – nakładaj porcje masy łyżką na rozgrzany olej, lekko spłaszczając.
Smaż – smaż na średnim ogniu z obu stron na złocisto-brązowy kolor (ok. 3–4 minuty na stronę).
Podawaj – najlepiej od razu, z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
