Przepis na pleśniaka (Ciasto z owocami i kruszonką)

Przygotowanie:

W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i posiekaj nożem, aż powstaną małe kawałki.

Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, możesz dodać 1–2 łyżki zimnej wody.

Uformuj ciasto w kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

Umyj owoce (np. jagody, maliny, truskawki, wiśnie) i osusz je. Jeśli owoce są zbyt kwaśne, możesz posypać je cukrem.

Odstaw je na bok, aby puściły trochę soku.

W osobnej misce połącz mąkę, cukier i zimne masło, a następnie posiekaj wszystko nożem lub wpal ręce, aż uzyskasz konsystencję kruszonki (małe grudki masy).

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Jedną część rozwałkuj na dnie formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i wstaw do piekarnika na około 10 minut, aby lekko się podpiekało.

Po 10 minutach wyjmij ciasto, równomiernie rozłóż owoce na wierzchu, a następnie posyp całość kruszonką.

Piecz pleśniaka przez około 40-45 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a ciasto upieczone.

Po upieczeniu pozwól ciastu chwilę ostygnąć. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!