Przepis na polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce z nutą ostrości
Składniki
- 500 g polędwiczek z kurczaka (pokrojonych na mniejsze kawałki)
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej (lub więcej, jeśli lubisz ostrość)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
- Olej roślinny (do smażenia)
Przygotowanie:
Polędwiczki z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki lub paski.
W misce przygotuj mąkę, w drugiej roztrzep jajko, a w trzeciej połącz bułkę tartą z papryką słodką, papryką ostrą, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem.
Kawałki kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej. Upewnij się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty panierką.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż kawałki kurczaka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a kurczak będzie ugotowany w środku.
Po usmażeniu, wyjmij kawałki kurczaka na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przed podaniem posyp polędwiczki posiekaną natką pietruszki.
Polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce z nutą ostrości świetnie smakują z różnymi sosami, np. jogurtowym, czosnkowym, ketchupem lub sosem barbecue.
Wskazówki:
- Możesz również dodać do panierki płatki kukurydziane lub kukurydzianą mąkę, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę.
- Jeśli lubisz więcej ostrości, możesz dodać więcej papryki ostrej do panierki lub dodać chili do sosu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
