Przepis na pyszny dżem z dyni
Składniki
- 1 kg dyni (najlepiej o słodkim miąższu, np. hokkaido)
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, dla smaku)
- 1/2 łyżeczki imbiru (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
- 1-2 goździki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Dynię obierz, usuń pestki, a miąższ pokrój na małe kawałki.
Przełóż kawałki dyni do dużego garnka i dodaj sok z cytryny, aby zapobiec jej ciemnieniu.
Gotuj dynię na średnim ogniu, aż zacznie się rozpadać i zmięknie (około 20-30 minut).
Gdy dynia zmięknie, możesz ją zmiksować na gładką masę, używając blendera ręcznego lub przetrzeć przez sitko.
Do uzyskanej masy dyniowej dodaj cukier, cynamon, imbir i goździki. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż masa zgęstnieje. W międzyczasie co jakiś czas mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
Dżem jest gotowy, gdy jego konsystencja stanie się gęsta. Możesz sprawdzić to, wkładając łyżeczkę dżemu na talerz – jeśli nie spływa, oznacza to, że jest odpowiednio gęsty.
Przełóż gorący dżem do wcześniej wyparzonych słoików, zakręć je i odwróć do góry dnem, aby stworzyć vacuum.
Pozostaw do ostygnięcia.
Dżem z dyni przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika należy przechowywać dżem w lodówce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
