Przepis na sernik z makiem i powidłami śliwkowymi
Składniki:
Na spód (kruche ciasto):
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
Na warstwę serowo-makową:
- 500 g twarogu mielonego
- 100 g maku
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g śmietany 18%
Na warstwę konfitury:
- 300 g konfitury ze śliwek (lub dżemu śliwkowego)
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 50 g cukru pudru
Dodatkowo:
- Cukier puder do posypania wierzchu
Przygotowanie:
Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier puder, sól i pokrojone w kawałki masło. Zagnieć ciasto, a następnie dodaj jajko. Zagnieć do uzyskania jednolitego ciasta.
Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na blasze (około 22 cm x 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem i piec w 180°C przez około 15 minut, aż będzie lekko złociste.
Twaróg zmiksować z cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym oraz śmietaną na gładką masę.
Dodać mak i dokładnie wymieszać.
Mąkę, masło i cukier puder zagnieść na kruszonkę. Odstawić.
Na podpieczony spód wyłożyć równomiernie warstwę serowo-makową.
Na nią rozsmarować konfiturę śliwkową.
Na konfiturę wyłożyć kolejną warstwę masy serowej.
Całość posypać obficie przygotowaną kruszonką.
Ciasto piec w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a masa serowa dobrze się zetnie.
Po upieczeniu, ciasto wystudzić, a następnie posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
