Przepis na syrniki – puszyste placuszki twarogowe popularne w kuchni wschodniej, posypane cukrem pudrem.
Składniki:
(ok. 10 sztuk)
- 500 g twarogu półtłustego (dobrze odciśniętego)
- 2 jajka
- 3–4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 4–5 łyżek mąki pszennej (plus trochę do obtoczenia)
- Szczypta soli
- Olej lub masło klarowane do smażenia
Przygotowanie:
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel w maszynce, aby był gładki.
Dodaj jajka, cukier, cukier wanilinowy, sól i mąkę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy – powinna być gęsta i lekko lepka.
Ręce oprósz mąką, formuj z masy niewielkie krążki o grubości ok. 1,5–2 cm. Obtocz je delikatnie w mące.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju lub masła klarowanego.
Smaż syrniki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem, z kwaśną śmietaną, konfiturą lub świeżymi owocami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
