Przepis na tartę z borówkami
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
- 70 g cukru pudru
- 1 jajko
- Szczypta soli
Krem:
- 200 ml śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- 350 g świeżych borówek
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W misce połącz mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem lub użyj palców, aby uzyskać konsystencję kruszonki.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrągły placek o grubości około 3-4 mm.
Wyłóż ciastem formę na tartę, dociskając do brzegów. Przekłuj spód ciasta widelcem w kilku miejscach.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
W misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Wystudzone ciasto wypełnij przygotowanym kremem mascarpone.
Na wierzch równomiernie ułóż świeże jagody.
Możesz posypać tartę cukrem pudrem przed podaniem, aby dodać jej elegancki wygląd.
Tartę przechowuj w lodówce. Smakuje najlepiej schłodzona!
Ta tarta z jagodami jest pyszna, lekka i idealna na lato. Świetnie komponuje się z aromatycznym kremem mascarpone i świeżymi owocami!
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
