Przepis na tartę z wiśniami i kremem serowym

Przygotowanie:

Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (możesz to zrobić w malakserze lub za pomocą wałka do ciasta).

Masło roztop w rondelku i połącz je z pokruszonymi herbatnikami. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Wyłóż formę do tarty (średnica około 23 cm) papierem do pieczenia i wylej na nią przygotowaną masę herbatnikową. Ugnieć ją dokładnie, aby była równa i dobrze sprasowana.

Wstaw spód do lodówki na około 30 minut, aby stężał.

W misce połącz serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę.

W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.

Jeśli chcesz, aby masa była bardziej stabilna, rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj ją do masy serowej, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną.

Gotowy krem serowy przełóż na schłodzony spód tarty. Wyrównaj powierzchnię.

Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby krem dobrze stężał.

Wiśnie umyj, usuń pestki i osusz je. Jeśli są zbyt kwaśne, możesz je lekko posypać cukrem i odstawić na kilka minut, aby puściły sok.

Ułóż wiśnie na schłodzonej tacie.

Tartę przed podaniem udekoruj świeżymi wiśniami. Możesz również posypać ją cukrem pudrem dla efektu dekoracyjnego.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz, aby wiśnie były jeszcze słodsze, możesz przygotować galaretkę wiśniową i polać nią wierzch tarty po udekorowaniu owocami.

Zamiast świeżych wiśni, możesz użyć wiśni w syropie lub dżemu wiśniowego, jeśli nie masz dostępu do świeżych owoców.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!