Przepis na zapiekankę z gnocchi
Składniki:
(4 porcje):
- 500 g gnocchi (gotowe lub domowe)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 100 ml śmietanki 30%
- 150 g tartego sera żółtego (np. mozzarella, cheddar, gouda)
- 50 g parmezanu
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- sól, pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie do momentu, aż wypłyną na wierzch.
Odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i chwilę podsmaż, mieszając.
Wlej stopniowo mleko i śmietankę, mieszając, aż powstanie gładki sos.
Dodaj czosnek, gałkę muszkatołową oraz większość sera (zostaw trochę do posypania).
Dopraw solą i pieprzem.
Zalej gnocchi sosem serowym i posyp resztą sera oraz parmezanem.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż ser się pięknie zapiecze i zezłoci.
Możesz wzbogacić zapiekankę, dodając podsmażony boczek, kurczaka albo szpinak.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
