Pudding ryżowy
Składniki:
- 1 litr mleka (może być krowie lub roślinne, np. migdałowe)
- 120 g ryżu do deserów (najlepiej arborio lub inny kleisty)
- 50 g cukru (lub miodu/syropu klonowego do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub laska wanilii)
- szczypta soli
- 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla kremowości)
- cynamon mielony do posypania
Przygotowanie:
Do rondla wlej mleko, dodaj szczyptę soli i podgrzej.
Wsyp ryż i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aby się nie przypalił.
Gotuj przez ok. 30–35 minut, aż ryż wchłonie mleko i będzie miękki oraz kremowy.
Jeśli masa za bardzo zgęstnieje, możesz dolać odrobinę mleka.
Pod koniec gotowania dodaj cukier i wanilię, wymieszaj.
Na koniec możesz dodać łyżkę masła, aby pudding był jeszcze bardziej aksamitny.
Na ciepło lub na zimno, posypany cynamonem.
Możesz podać z owocami (np. malinami, jabłkami karmelizowanymi czy mango) albo orzechami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
