Puszyste ciasto jogurtowe
Składniki:
- 3 jajka
- 200 g cukru (ok. 1 szklanka)
- 150 g jogurtu naturalnego (ok. pół szklanki)
- 100 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
- 200 g mąki pszennej (ok. 1 i 1/3 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie: skórka starta z cytryny lub pomarańczy dla aromatu
Przygotowanie:
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (ok. 5 minut mikserem).
Dodaj jogurt oraz olej, krótko wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. prostokątna 20×30 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Wyjmij z piekarnika, wystudź na kratce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
