Puszyste pancakes
Składniki:
(na ok. 10–12 placuszków):
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (opcjonalnie, dla większej puszystości)
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- olej/masło klarowane do smażenia
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mleko, jajko i olej (lub masło).
W drugiej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Suche składniki wsyp do mokrych, wymieszaj łyżką lub trzepaczką – tylko do połączenia składników (ciasto może być lekko grudkowate).
Rozgrzej patelnię i posmaruj cienko olejem lub masłem klarowanym.
Wykładaj porcje ciasta (ok. 2–3 łyżki na jeden placuszek).
Smaż na średnim ogniu do pojawienia się bąbelków na powierzchni, przewróć na drugą stronę i dosmaż na złoto.
Ułóż w stosik, podawaj z owocami, syropem klonowym, dżemem lub cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
