Puszyste placuszki jogurtowe z kremem waniliowym, owocami i miodem
Składniki:
Placuszki:
- 200 g jogurtu naturalnego typu greckiego
- 2 jajka
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
Krem:
- 150 g jogurtu greckiego lub serka mascarpone
- 1 łyżka miodu
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatki:
- 100 g truskawek
- 80 g malin
- 80 g borówek
- 2–3 łyżki miodu
- 30 g płatków migdałów lub posiekanych orzechów
- listki mięty
Przygotowanie:
Jajka wbić do miski, dodać cukier, cukier wanilinowy i sól, wymieszać trzepaczką.
Dodać jogurt oraz olej i połączyć do uzyskania jednolitej masy.
Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszać do gładkiego ciasta.
Rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu.
Nakładać porcje ciasta, formując okrągłe placuszki.
Smażyć na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.
Jogurt lub mascarpone wymieszać z miodem i wanilią do uzyskania gładkiego kremu.
Owoce umyć; truskawki pokroić na połówki lub plasterki.
Usmażone placuszki ułożyć na talerzach, nałożyć krem waniliowy.
Udekorować owocami, posypać płatkami migdałów lub orzechami.
Polać miodem i dodać listki mięty.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
