Racuchy drożdżowe
Składniki:
(ok. 12–16 szt.)
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 50 g masła (roztopionego)
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Podgrzej mleko.
Do miski wkrusz drożdże (lub wsyp suche).
Dodaj 1 łyżkę cukru i 3 łyżki mleka.
Wymieszaj do połączenia.
Odstaw na 10 minut.
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól i resztę cukru.
Dodaj jajka.
Wlej zaczyn drożdżowy.
Wlej resztę mleka.
Wymieszaj i wyrób ciasto 5–7 minut.
Wlej roztopione masło i wyrób 2 minuty.
Przykryj miskę i odstaw na 60 minut.
Rozgrzej patelnię i wlej olej.
Nakładaj ciasto łyżką, formując racuchy.
Smaż 2–3 minuty z jednej strony.
Obróć i smaż 2–3 minuty z drugiej strony.
Odkładaj na talerz.
Posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
