Racuchy drożdżowe z jabłkami

Przygotowanie:

Do miski wlej ciepłe mleko, dodaj drożdże, cukier i 2 łyżki mąki.

Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawią się bąbelki).

Do miski z rozczynem dodaj resztę mąki, jajka i szczyptę soli.

Wymieszaj, aż masa będzie gładka i dość gęsta (powinna powoli spływać z łyżki).

Odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 40–60 minut, aż podwoi objętość.

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub małą kostkę.

Wmieszaj je delikatnie do wyrośniętego ciasta.

Na patelni rozgrzej olej (ok. 0,5 cm warstwy).

Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż na średnim ogniu po ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

Posyp racuchy cukrem pudrem.

Możesz podać je z dżemem, miodem, śmietaną lub samodzielnie – są pyszne na ciepło i na zimno.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!