Racuchy na kefirze smażone na niewielkiej ilości tłuszczu
Składniki:
- 2 szklanki kefiru
- 2 jajka
- 2 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- olej do smażenia (niewielka ilość)
Przygotowanie:
Do miski wlej kefir, dodaj jajka, cukier i sól, wymieszaj trzepaczką. Wsyp mąkę przesianą z sodą i wymieszaj do uzyskania gęstego ciasta, które będzie się lekko ciągnąć. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i kładź porcje ciasta łyżką formując placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i puszyste. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z owocami, konfiturą czy jogurtem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
