Rogaliki kruche z marmoladą

Składniki:
(ok. 35–45 szt.)
Ciasto
- 400 g mąki pszennej
- 250 g masła (zimnego)
- 120 g śmietany 18% (lub 150 g kwaśnej 12%)
- 2 żółtka
- 70 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
Nadzienie i wykończenie
- 250–300 g gęstej marmolady/dżemu
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Przesiej mąkę do miski, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i sól.
Dodaj pokrojone zimne masło i rozetrzyj z mąką na kruszonkę.
Dodaj żółtka i śmietanę, zagnieć jednolite ciasto.
Podziel ciasto na 4 części, każdą uformuj w dysk, owiń i schłódź 60 minut.
Rozwałkuj pierwszy dysk na koło o grubości ok. 2–3 mm.
Podziel koło na 8–12 trójkątów.
Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż porcję marmolady.
Zwiń rogaliki od szerszej strony do wierzchołka.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Upiecz w 180°C przez 12–15 minut.
Ostudź i oprósz cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!


