Rogaliki maślane (croissanty)
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 60 g cukru
- 10 g soli
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 40 g masła (do ciasta)
- 250 g masła (do warstwowania)
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku z cukrem.
Mąkę wymieszać z solą, dodać mleko z drożdżami oraz masło i zagnieść ciasto.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Masło do warstwowania rozwałkować w prostokąt.
Ciasto rozwałkować, nałożyć masło i złożyć kilkukrotnie, chłodząc między składaniami.
Ciasto rozwałkować, pokroić na trójkąty i zwinąć w rogaliki.
Odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Posmarować jajkiem i piec w 190°C do złotego koloru.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
