Rolada z cukinii z szynką i serem

6.08.2025
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

Na roladę:

  • 2 średnie cukinie
  • 3 jajka
  • 100 g startego sera żółtego (np. gouda, cheddar)
  • 2 łyżki mąki (pszennej lub kukurydzianej dla wersji bezglutenowej)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól, pieprz
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Na nadzienie:

  • 6–8 plastrów dobrej szynki (np. drobiowej lub wieprzowej)
  • 6–8 plastrów sera żółtego lub topionego
  • ewentualnie: serek śmietankowy do posmarowania

Przygotowanie:

Zetrzyj cukinię na tarce o drobnych oczkach, posól i odstaw na 10–15 minut.

Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar wody (to bardzo ważne).

W misce wymieszaj cukinię z jajkami, serem, mąką, proszkiem do pieczenia, czosnkiem oraz przyprawami.

Wyłóż blachę (ok. 25×30 cm) papierem do pieczenia i przełóż masę z cukinii.

Rozsmaruj równomiernie, tworząc prostokąt.

Piecz w 180°C (góra-dół) przez 20–25 minut, aż ciasto się zetnie i lekko zarumieni.

Po upieczeniu lekko przestudź i odwróć ciasto na nowy papier do pieczenia.

Delikatnie odklej papier, na którym się piekło.

Opcjonalnie posmaruj cienko serkiem śmietankowym.

Ułóż plastry szynki, a następnie sera.

Zwiń w roladę (ciasno, ale delikatnie), pomagając sobie papierem.

Zawiń roladę w papier i wstaw ponownie do piekarnika na 5–7 minut – ser w środku się rozpuści i całość się zespoli.

Wskazówki:

  • Roladę można podawać na ciepło i na zimno.
  • Świetnie nadaje się do krojenia na porcje jako przekąska imprezowa.
  • Możesz dodać do środka rukolę, suszone pomidory, oliwki lub pesto.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Tartaletki piernikowe z kremem korzennym i polewą czekoladową

Składniki Kruche spody piernikowe 250 g mąki pszennej120 g masła (zimnego)80 g cukru pudru1 jajko2 łyżki miodu1 łyżeczka…

Kurczak w sosie curry

Składniki: (4 porcje): 500 g piersi z kurczaka lub mięsa z udek (pokrojonego w kostkę) 1 duża cebula…

Śledzie z groszkiem i cytryną w zalewie

Składniki: 500 g płatów śledziowych matjas 1 puszka groszku konserwowego (240 g po odsączeniu) 2 cytryny 2 średnie…