Roladki mięsne z pieczarkami i serem
Składniki:
- 600 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Farsz:
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 1–2 ząbki czosnku
- 100 g żółtego sera (np. gouda, cheddar, mozzarella)
- 1 łyżka masła lub oleju
- szczypta soli i pieprzu
Dodatkowo:
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Pieczarki pokrój w drobną kostkę, cebulę posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło/olej, zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda.
Dodaj przeciśnięty czosnek, dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj mięso z jajkiem, bułką tartą, solą, pieprzem i papryką.
Masę podziel na porcje i rozwałkuj na cienkie placuszki.
Na każdy placuszek mięsny nałóż porcję farszu pieczarkowego i trochę startego sera.
Zwiń ciasno w roladkę.
Obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej.
Smaż roladki na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż będą złociste i dobrze usmażone w środku (ok. 10–12 minut).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
