Roladki schabowe z boczkiem, serem i ogórkiem w sosie
Składniki
Roladki
- 8 plastrów schabu bez kości
- 150 g boczku wędzonego (w kostce lub paskach)
- 150 g sera żółtego (w słupkach lub kostkach)
- 2–3 ogórki kiszone
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju lub smalcu
Sos
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
Przygotowanie:
Rozbij plastry schabu i dopraw solą, pieprzem oraz papryką.
Posmaruj mięso cienko musztardą.
Pokrój boczek, ser i ogórki kiszone na słupki lub kostkę.
Ułóż na każdym plastrze boczek, ser i ogórek, następnie zwiń w roladkę.
Obsmaż roladki na tłuszczu z każdej strony.
Posiekaj cebulę i czosnek, następnie zeszklij na tej samej patelni lub w garnku.
Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Wlej bulion, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
Włóż roladki do sosu i duś 35–40 minut.
Rozmieszaj mąkę w odrobinie zimnej wody, wlej do sosu i wymieszaj do zgęstnienia.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
