Roladki z ciasta francuskiego z dynią i fetą
Składniki:
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 300 g dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
- 100 g sera feta
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej lub cynamonu (opcjonalnie)
- 1 jajko (do posmarowania ciasta)
Przygotowanie:
Dynię obierz, pokrój w kostkę i piecz w 200°C (ok. 20 minut), aż będzie miękka.
Przełóż do miski i rozgnieć widelcem na purée.
Dodaj pokruszoną fetę, oliwę, przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i rozsmaruj na nim równomiernie farsz z dyni i fety.
Zwiń ciasto w roladę i pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm.
Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (tryb góra-dół) przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj ciepłe – najlepiej smakują prosto z piekarnika, z jogurtowym dipem lub sosem czosnkowym.
Wskazówki:
Możesz dodać do farszu odrobinę miodu lub karmelizowanej cebuli – świetnie podkreśli smak dyni.
Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, dodaj kilka listków świeżego tymianku lub odrobinę chilli.
Roladki można odgrzać w piekarniku lub zamrozić na później.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
