Roladki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serem
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (prostokątnego)
- 200 g świeżego lub mrożonego szpinaku (mrożony dobrze odcisnąć z wody)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła lub oliwy
- 100 g sera feta (lub twarogu słonego)
- 50 g żółtego sera (np. mozzarella, gouda) – opcjonalnie
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- 1 jajko (do posmarowania wierzchu)
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej masło/oliwę.
Podsmaż przeciśnięty czosnek, następnie dodaj szpinak. Duś chwilę, aż woda odparuje.
Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Zdejmij z ognia, przestudź, a potem wymieszaj z pokruszoną fetą i (opcjonalnie) startym żółtym serem.
Rozwiń ciasto francuskie.
Rozprowadź równomiernie farsz szpinakowy.
Zwiń ciasto w rulon (jak roladę).
Pokrój na plasterki o grubości ok. 2 cm.
Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piecz w 200°C (termoobieg) przez ok. 15–20 minut, aż się zarumienią.
Roladki świetnie smakują na ciepło i na zimno – jako przekąska na imprezę, do lunchboxa albo zamiast pieczywa do zupy.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
