Roladki z naleśników i ciasta francuskiego – wersja słodka i wytrawna (zestaw bankietowy)
Składniki:
Naleśniki (baza)
- 3 jajka
- 300 ml mleka
- 180 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
Wariant wytrawny (roladki)
- 200 g szynki
- 200 g sera żółtego (plastry)
- 2 łyżki musztardy
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki sezamu
- szczypiorek do posypania
Wariant słodki – czekolada i banan
- 200 g kremu czekoladowego
- 2 banany
- 50 g gorzkiej czekolady (do polewy)
Wariant słodki – owoce
- 200 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 200 g truskawek
- 100 g borówek
Dodatkowo
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Naleśniki
- Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować na gładkie ciasto.
- Usmażyć cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
- Odstawić do wystudzenia.
Roladki wytrawne
- Na naleśniki rozsmarować cienką warstwę musztardy.
- Ułożyć szynkę i ser.
- Zwinąć ciasno w rulony i pokroić na 2–3 części.
- Ułożyć na blasze, posmarować jajkiem rozmieszanym z mlekiem.
- Posypać sezamem.
- Piec w 190°C przez 18–20 minut.
- Po upieczeniu posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.
Roladki słodkie – czekoladowo-bananowe
- Naleśniki posmarować kremem czekoladowym.
- Ułożyć plasterki banana.
- Zwinąć w rulon i pokroić na kawałki.
- Polać roztopioną czekoladą.
Roladki słodkie – owocowe
- Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem.
- Rozsmarować na naleśnikach.
- Nałożyć truskawki i borówki.
- Zwinąć w rulony i pokroić na porcje.
- Oprószyć cukrem pudrem.
Podanie
Podawać na ciepło (wytrawne) lub na zimno (słodkie).
Ułożyć wszystkie warianty na jednym półmisku, grupując smakami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
