Roladki z tortilli z łososiem wędzonym i serkiem
Składniki:
Tortille
- 4 duże tortille pszenne
Nadzienie
- 200 g łososia wędzonego na zimno
- 250 g serka kremowego naturalnego
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietanki 18%
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Dodatki
- garść świeżego szpinaku lub rukoli
- 2–3 łyżki drobno posiekanego koperku
- kilka listków świeżej bazylii (do dekoracji)
Dodatkowo
- wykałaczki do zabezpieczenia roladek
Przygotowanie:
W misce połącz serek kremowy z jogurtem i sokiem z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Dodaj posiekany koperek i ponownie wymieszaj.
Łososia pokrój na mniejsze kawałki lub paski.
Szpinak lub rukolę opłucz i dokładnie osusz.
Tortille rozłóż na płaskiej powierzchni.
Każdą tortillę równomiernie posmaruj warstwą sosu serowego.
Na sosie ułóż liście szpinaku lub rukoli.
Rozłóż kawałki łososia.
Zwiń tortille ciasno w rulon.
Pokrój każdy rulon na plastry o grubości ok. 2–3 cm.
Każdą roladkę zabezpiecz wykałaczką.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
