Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, boczkiem i grzankami
Składniki:
Kurczak i dodatki:
2 duże piersi z kurczaka
150 g boczku w plastrach
1 główka sałaty rzymskiej
200 g pomidorków koktajlowych
80 g sera Parmezan
3 kromki białego pieczywa
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
świeżo mielony czarny pieprz
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki czosnku granulowanego
Sos cezar:
120 ml majonezu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki drobno startego Parmezanu
1 łyżeczka sosu Worcestershire
świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w dużą kostkę. Dopraw solą, pieprzem, papryką oraz czosnkiem granulowanym. Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 6–8 minut, aż będzie złocisty i soczysty. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Boczek pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Wyłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Pieczywo pokrój w kostkę, skrop oliwą i podsmaż na patelni lub upiecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 8–10 minut, aż grzanki będą rumiane i chrupiące.
Sałatę rzymską dokładnie umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrój na połówki. Parmezan zetrzyj w płatkach lub cienkich wiórkach.
W misce przygotuj sos, mieszając majonez, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, starty Parmezan, sos Worcestershire oraz pieprz. Sos powinien być gładki i kremowy.
Do dużej miski włóż sałatę, dodaj część sosu i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj kurczaka, boczek, grzanki i pomidorki. Całość polej pozostałym sosem i ponownie delikatnie wymieszaj.
Na koniec posyp sałatkę płatkami Parmezanu i podawaj od razu po przygotowaniu.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
