Sałatka Cezar z kurczakiem
Składniki:
Kurczak:
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz
Sałatka:
- 1 główka sałaty rzymskiej (lub lodowej)
- 1 garść grzanek (domowych lub gotowych)
- 2 łyżki tartego parmezanu
Sos Cezar:
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżki startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- (opcjonalnie) 1 łyżeczka anchois lub kilka kropel sosu rybnego
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka natrzyj oliwą, solą i pieprzem. Usmaż lub ugrilluj z obu stron na złoty kolor (ok. 4–5 minut z każdej strony). Po usmażeniu odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w plastry.
W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu: majonez, sok z cytryny, musztardę, czosnek, sos Worcestershire i parmezan. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Pokrój pieczywo w kostkę, skrop oliwą i podsmaż na suchej patelni lub upiecz w piekarniku do złocistości.
Sałatę porwij na kawałki, wymieszaj z częścią sosu. Ułóż na talerzu, dodaj pokrojonego kurczaka, grzanki i posyp resztą parmezanu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
