Sałatka makaronowa z kurczakiem, fetą i pomidorkami
Składniki:
- 250 g makaronu (penne lub świderki)
- 1 pierś z kurczaka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- ½ zielonego ogórka
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- ½ łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw do przestygnięcia.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na łyżeczce oliwy na złoty kolor.
Pomidorki przekrój na połówki, ogórka pokrój w kostkę, a fetę pokrusz lub pokrój w małe kawałki.
W dużej misce wymieszaj makaron, kurczaka, pomidorki, ogórka i fetę.
W osobnej miseczce przygotuj sos: połącz jogurt, majonez, musztardę, sok z cytryny oraz przyprawy.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
Posyp natką pietruszki i podawaj od razu lub po schłodzeniu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
