Sałatka makaronowa z kurczakiem i groszkiem
Składniki:
- 250 g makaronu fusilli (świderki)
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietany 12%)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego lub świeżego przeciśniętego ząbka
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
Dopraw solą i pieprzem, możesz dodać szczyptę papryki słodkiej lub ziołowej przyprawy.
Usmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Odstaw do przestudzenia.
Jeśli używasz mrożonego groszku – wrzuć go do wrzątku na 3–4 minuty, a następnie odcedź i ostudź.
Świeży groszek gotuj tylko 2–3 minuty, by zachował kolor i jędrność.
W miseczce wymieszaj majonez, jogurt, sok z cytryny i czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
