Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i żółtym serem
Składniki:
- 250 g makaronu (np. kokardki, penne lub świderki)
- 6–8 suszonych pomidorów w oleju
- 100 g żółtego sera (np. gouda, edamski lub cheddar)
- ½ czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przepłucz zimną wodą i odstaw do przestygnięcia.
Suszone pomidory pokrój w paski, a ser w małą kostkę.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a natkę drobno posiekaj.
W dużej misce połącz makaron, pomidory, ser, cebulę i natkę pietruszki.
W osobnej miseczce przygotuj sos — wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj.
Odstaw na 10–15 minut, aby smaki się przegryzły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
