Sałatka makaronowa z szynką, kukurydzą i groszkiem
Składniki:
- 250 g makaronu (świderki lub kokardki)
- 150 g szynki (np. drobiowej lub gotowanej)
- ½ szklanki groszku (świeżego lub mrożonego)
- ½ szklanki kukurydzy konserwowej
- 1 świeży ogórek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki soku z cytryny
- szczypta pieprzu i soli
Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
Groszek ugotuj przez 2–3 minuty w osolonej wodzie (jeśli używasz mrożonego), następnie odcedź.
Szynkę i ogórek pokrój w kostkę.
W dużej misce połącz makaron, groszek, kukurydzę, szynkę, ogórek i natkę pietruszki.
W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Polej sałatkę sosem, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
Odstaw do lodówki na ok. 15 minut, by smaki się przegryzły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
