Sałatka makaronowa z warzywami
Składniki:
- 200 g makaronu typu muszelki (conchiglie)
- 1 mała czerwona papryka
- ½ ogórka świeżego
- 1 mała puszka kukurydzy (ok. 150 g po odsączeniu)
- 100 g żółtego sera (opcjonalnie, w kostce)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
Odcedź, przelej zimną wodą i pozostaw do ostudzenia.
Paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę.
Kukurydzę odsącz z zalewy.
Jeśli używasz sera, pokrój go w małe kosteczki.
W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Możesz dodać odrobinę czosnku granulowanego lub suszonych ziół (np. oregano, bazylii).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
