Sałatka z brokułem, kurczakiem i kukurydzą
Składniki:
- 1 brokuł (średni, świeży)
- 1 pierś z kurczaka
- 1/2 świeżego ogórka
- 1/2 puszki kukurydzy (ok. 100 g odsączonej)
- 2–3 łyżki majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
- 2–3 łyżki uprażonych migdałów, płatków lub orzechów (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Brokuła podziel na różyczki, wrzuć do wrzącej, osolonej wody na 2–3 minuty (ma być lekko chrupiący), następnie zahartuj w zimnej wodzie i odcedź.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Podsmaż na patelni na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Ogórka pokrój w kostkę (możesz obrać, jeśli wolisz), kukurydzę odsącz z zalewy.
W misce wymieszaj: brokuły, kurczaka, ogórka i kukurydzę.
Dodaj majonez (lub jogurt), przeciśnięty czosnek (jeśli lubisz wyrazisty smak), sól i pieprz do smaku.
Tuż przed podaniem posyp uprażonymi płatkami migdałów lub orzechami dla chrupkości.
Możesz dodać ser feta lub żółty, jeśli chcesz bardziej sycącą wersję.
Brokuła nie gotuj za długo – powinien być jędrny.
Sałatka smakuje najlepiej po 30 minutach chłodzenia w lodówce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
