Sałatka z cukinii w słoikach

Przygotowanie:

Cukinię pokrój w plastry (jeśli jest starsza, usuń pestki).

Paprykę pokrój w paski, cebulę w piórka, marchew w cienkie półplasterki lub talarki.

W garnku wymieszaj wodę, ocet, cukier, sól, olej, gorczycę, ziele angielskie i liście laurowe.

Doprowadź do wrzenia.

Do wyparzonych słoików układaj warzywa warstwami, lekko dociskając.

Zalej gorącą zalewą tak, aby przykryła warzywa.

Zakręć wyparzonymi nakrętkami.

Słoiki ustaw w garnku z wodą sięgającą do 3/4 wysokości.

Pasteryzuj ok. 10–12 minut od momentu zagotowania wody.

Wyjmij, odwróć do góry dnem, pozostaw do ostygnięcia.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!