Sałatka z kurczakiem i ciecierzycą
Zesmakuj ze mną pysznej i prostej w przygotowaniu sałatki z kurczakiem i ciecierzycą. Sałatka ta jest bogata zarówno w błonnik jak również w dużą ilość białka. Świetnie sprawdzi się jako przekąska na imprezie, ale również jako posiłek zabrany do pracy.
Przepis poniżej
Składniki dla 4 osób:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 słoik ciecierzycy
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zółta
- 1 ogórek zielony
- 250 g saccherlttini, tortellini lub makaron
- sól do smaku
- oliwa z pomidorami
- przyprawa do kurczaka, papryka czerwona, curry
Przygotowanie:
Ciecierzycę wypłucz. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Na blaszkę wysyp ciecierzycę. Piecz ją przez 15 minut. Grzanie góra-dół w 220 stopniach. Po 15 minutach posyp ciecierzycę ulubionymi przyprawami (może o być papryka lub curry) oraz polej oliwą. Całość ponownie piecz przez 15 minut. Saccherlttini lub tortellini ugotuj według wskazówek zawartych na opakowaniu. Paprykę żółtą i czerwoną pokrój w kostkę, a ogórka w talarki. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Posyp ją przyprawą. Smaż na rozgrzanej patelni do zarumienienia. Do miski dodaj ugotowane saccherlttini, tortellini lub makaron. Następnie dodaj pokrojone warzywa, upieczoną ciecierzycę i kurczaka. Całość dopraw dolą i polej oliwą. Wymieszaj.
I gotowe!
