Sałatka z kurczakiem i pesto
Składniki:
- 2 filety z kurczaka (ugotowane lub usmażone, pokrojone w kostkę)
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
- 1 świeży ogórek (pokrojony w kostkę)
- 1/2 czerwonej cebuli (drobno posiekanej, opcjonalnie)
- 2 garści świeżego szpinaku lub rukoli
- 2–3 łyżki pesto (najlepiej domowego lub dobrej jakości sklepowego)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, do rozcieńczenia pesto)
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan (opcjonalnie, do posypania)
Przygotowanie:
Jeśli używasz surowego kurczaka, ugotuj go w osolonej wodzie lub podsmaż na patelni z odrobiną oliwy. Ostudź i pokrój w kostkę.
W dużej misce połącz kurczaka, pomidorki, ogórka i ewentualnie cebulę.
Dodaj świeży szpinak lub rukolę.
W osobnej miseczce wymieszaj pesto z łyżką oliwy (jeśli chcesz bardziej płynny sos), a następnie polej nim składniki sałatki.
Całość delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
(Opcjonalnie) Posyp startym parmezanem przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
